自動烤麵包機

真的假的，機器自己做麵包!!!
最近不曉得怎麼搞得，常常聽到自動烤麵包機的故事，在COSTCO看到烤麵包機特賣，今天居然還吃到學妹媽媽用自動烤麵包機做出來的土司~~~~
好啦好啦，我就是意志力薄弱啦，就買一台吧!!!!


哈，幸好在我出馬之前，發現了另一個意志力薄弱的同事W，於是就先借W的烤麵包機來玩玩。
烤麵包機有12個mode，每個mode搭配3-5種簡易食譜，網路上還可以找到其他modified版本，再加上隨各人喜好修正添加，應該可以做出一兩百條麵包吧。
W建議第一次使用最好從基本型麵包開始，”完完全全”依照食譜指示執行。隔天，Kathy馬上跑去食品材料行，備齊做十條土司的材料，回家做實驗嘍~~~
兩個禮拜之內，Kathy就做了五次麵包，其中不乏三更半夜跑起來做，因為Kathy想要享受早上吃到剛出爐的新鮮麵包的幸福。
1。超快速白土司
搭配快速醱酵粉，挑戰土司極限，可以在59min之內烤好一條土司，但是口感也挑戰味蕾的極限，金黃酥脆的皮，裡面竟然像發糕一樣濕濕軟軟的，而且還帶酒味，失敗!!
2。基本型白土司
有鑑於第一條土司太失敗，Kathy決定聽從W建議，從基本型做起，所有的材料都按照食譜，不過會加入堅果跟葡萄乾；據說烤的過程中會發出BB聲，即為堅果加入時刻，但眼看麵包都要開始烤了，怎麼還沒逼???Kathy緊張的打開蓋子，把堅果丟下去，總算是順利完成。
3。全麵基本型
烤了一個正常的土司以後，Kathy相當興奮，晚上竟然睡不著，於是零晨四點起床，決定要烤一個帶到公司請大家吃，看著麵糰努力的打滾著，想到明天早上就會出爐香噴噴的麵包，真的覺得非常滿足。

隔天一早，起來一看，怎麼還是一個軟綿綿麵糰??只好放到烤箱另外加工。幸好最後仍然是一個好吃的雜糧麵包。

唉呀呀，後來才知道，原來我買的都是快速酵母粉，難怪怎麼做口感都差一點!!!
4。蛋糕
在買到正確的酵母粉之前，來先個香蕉蛋糕吧，之前曾用烤箱做過，屬於不太容易失敗的蛋糕，另外再多撒一把堅果，就萬無一失了~~~
做完了以後，味道是ok，但怎麼蛋糕體這麼”鬆”軟。
5。甜麵包
蛋糕用買的就好，還是回歸正途，這次做一個進階型麵包，多加一顆蛋，彈性應該會比較好…
第五個麵包做完，決定先把烤麵包機交棒，免得遺害世人。
OS 1：聽說湯種會改善麵包的口感，下次改做湯種吧。再不然試試果醬選項，這台機器也會做果醬哦!!!不過，在這之前，還是先在麵包店買麵包吃吃就好。
OS 2：在此特別感謝Super好心的W出借烤麵包機，你能做出12個麵包，已經算很厲害的了~~~
OS 3：親愛的下家，以Kathy的資質都能做出能吃的麵包，以你的能力一定可以找出好吃麵包的配方，請勇往直前!!!