年夜飯

第一次在Lance家過年，就大大被整桌的年夜飯嚇到，Lance家平常就吃得很澎拜，過年當然就更不用說了~~~

A。白勺蝦，就是新鮮

B。煎黃魚，代表年年有餘，拜拜菜，之後以紅燒或沙鍋形式出現

C。鰻魚油飯，辦桌菜，台北某知名餐廳製作，大嫂由外面購入

D。豆夾炒香菇，一定要擺盤不說，豆夾是公公自己種的，一整個香甜

E。年菜(黏菜)，將蔥、芋頭、長年菜…數種材料以勾欠黏在一起，象徵來年會又聰明又長壽…

F。冷盤，腰果、鮑魚、海蜇皮

G。大花枝，跟臉一樣大的花枝，拜拜菜，之後以各種形式入菜，煙薰、燉滷、涼拌…

H。沙拉，竟然以蟹肉條鋪面，佐鮑魚沙拉，害我沒注意鋪底的菜是啥>.<

I。上桌嘍，中間有兩個湯，燉鍋裝的是佛跳牆，大嫂由外面購入，同一家知名餐廳

J。白斬雞(家)，象徵一家團圓，雞肉盤一定要排成雞的樣子，右邊是雞頭，雞的兩側分別是翅膀跟雞腿，最後面是屁股，一定要有頭有尾

K。煙薰豬腳，燒甘蔗皮薰的豬腳，因為鍋太小，所以形狀怪怪的，又因為怕沒有熟，所以薰太久，是婆婆的處女作，不過還是很好吃，比屏東的那個海鴻還優，因為婆婆用的是黑豬肉，沒有腥味~~~

L。花開富貴，黑白木耳+長年菜，炒得酸酸甜甜，很好吃，長年菜是自己種的，完全不苦，而且非常脆

M。白煮蛋，每年一定有這道菜，每個人都要剝一顆蛋，象徵脫殼而出，面對嶄新的一年

還有一個最妙的，就是桌子底下一定會放一個烘爐，因為這一天，我們家在圍爐~~~~~~~~哈哈哈

以前在娘家，媽媽過年都是煮火鍋，所以我都以為火鍋就是爐，原來每一家的爐都不一樣啊~~~

吃完飯之後，公公一定會用圍爐的炭火烤年柑，熱熱的年柑甜甜鹹鹹的，止咳化痰，對身體很好喲，不過真是太燙手了~~~~

公公跟婆婆兩個人真是非常厲害，一個會種菜，一個會炒菜，自己種的菜吃起來真是特別好吃，而且婆婆也真是炒菜高手，過年其間吃剩的菜總是能以新丰貌重新出現，還有仰賴我們家的十二口子，總是能以秋風掃落葉之姿把菜清空:)