認真的拔絲地瓜

這天原本是去吃烤鴨的
但卻意外地見到一道另人驚豔的菜--拔絲地瓜
原來拔絲之所以叫拔絲
是因為真的會拉出絲來
原來除了把絲拉得長長的
還可以排成美麗的鳥巢狀



很多事情 可以很認真 也可以很隨便
這不是我第一次吃拔絲 可是卻是最認真欣賞廚師做拔絲的一次
師傅是一個年約四十的女生
推著一個小抬車出場 像是港式飲茶的小車子
抬車上放著一盤拔絲地瓜(蜜地瓜) 一盆冰水 跟一個空盤子
她拿著一雙筷子 挾起一塊地瓜 往空盤子上繞一下 然後往冰水盆裡 輕輕的沾一下水
船過水無痕 飛快地 就回到盤子上 輕輕地舉起又輕輕地放下
就這樣 一塊兩塊...
慢慢地愈堆愈多 金黃色的拔絲地瓜
漸漸形成一個鳥巢的形狀
細瘦的糖絲 香脆的蕃薯
原來 拔絲地瓜也可以這麼得優雅
原來 這就是所謂的認真

生活中有些小小的事 小小的認真 也可以讓人很感動

再來一個小小的感動
這個是我們團購的一個蛋糕
買了不下五十次，頭一回團購有店家幫我們把名字直接貼在產品上面
方便主購及其他購買的人取貨 齁，Super貼心~~~~